Produits locaux

Le ravitaillement local de qualité est une véritable aubaine pour les amateurs de produits de terroir bio et bons. En effet, quoi de mieux que de pouvoir se procurer des aliments sains et savoureux tout en soutenant les producteurs locaux !

Dans notre région, nous avons la chance de disposer d'une grande variété de produits de qualité et nous avons décidé de les mettre en avant le temps d'un moment, pour le Trail de Quillan. La traçabilité des aliments que vous allez consommé nous intéresse.

Les produits sont présents sur notre territoire mais souvent méconnus du grand public, mais nous avons fait l'effort d'en rassembler certains sur les ravitos :

- Jambons secs de montagne : Boucherie Delpech Quillan, a sélectionné pour vous un petit élevage de cochon plein air; Campillo Ludivine, Nébias (11).

- Fromage : Ferme de Laprade Cailla (11), chez Guitard Phillipe et Fanette vous proposeront des tommes de vache Bio .

- Charcuteries : Maison Bergé, Campagne sur Aude (11), vous étaleront leurs best-sellers de leur gamme.

- Jus de Fruit : Jardin de La Haute Vallée, Campagne sur Aude (11), Jus de pomme Bio en libre service sur chaque ravitaillement.

- Pain : Le pain de Marie, Fa (11), pain au levain Bio cuit au feu de bois pour les plus gourmands.

Mais pas que…

Concernant le Repas, nous vous proposons un repas équilibré à consommer sur place le jour de l'évènement.

Un rougail saucisse cuisiné par notre traiteur ainsi que les desserts fabriqué par la boulangerie locale "Pech".

Notre partenaire de longue date, Intermarché Espéraza a sélectionné pour nous le produit principal pour le repas, le COCHON...

En partenariat avec Viandes des Pyrénées Audoises , ils sont partis en quête de nous procurer un produit qui respecte certaines valeurs éthiques; élevé, nourri et abattu en Pyrénées Audoises.

- Le cochon ELEVE et NOURRI sur le plateau de Sault au Gaec du Buc, Belvis (11),

- ABATTU dans le dernier abattoir de l'Aude à Quillan.

- Et CONSOMME sur place.

Il reste encore quelques places disponibles: https://chrono-start.com/Inscription/Course/detail/c/3416

Et pour se rafraichir une bière locale sera offerte à chaque participant et à la vente tout le long du week end (brasserie du quercorb) Puivert (11)